Description
Ein köstlicher französischer Clafoutis mit reifen Marillen und geriebenen Haselnüssen, perfekt als Dessert.
Ingredients
Scale
- 200 ml Schlagobers
- 60 g geriebene Haselnüsse
- 20 g Mehl
- 70 g Feinkristallzucker
- 3 Eidotter, 1 Ei
- Butter (für die Form)
- 300 g reife Marillen
Instructions
- Bereiten Sie zunächst eine große Schüssel vor und geben Sie Schlagobers, geriebene Haselnüsse, Mehl sowie Feinkristallzucker hinein. Rühren Sie alles mit einem Schneebesen gut durch, bis eine glatte Mischung entsteht.
- Fügen Sie die Eidotter und das ganze Ei zur Mischung hinzu. Sie liefern den erforderlichen Reichtum und die Bindung im Teig. Vermengen Sie alle Zutaten sorgfältig, sodass ein homogener Teig entsteht.
- Fetten Sie eine Auflaufform mit Butter ein, damit der Auflauf später nicht anhaften kann. Gießen Sie den vorbereiteten Teig gleichmäßig in die Form.
- Heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor.
- Waschen Sie die reifen Marillen, halbieren Sie sie und legen Sie diese mit der Schnittseite nach oben auf den Teig.
- Backen Sie den Auflauf für etwa 25 Minuten. Behalten Sie die Oberseite im Auge, bis sie schön goldbraun und fest ist.
- Lassen Sie den Auflauf nach dem Backen abkühlen. Vor dem Servieren können Sie ihn mit Puderzucker bestäuben.
- Genießen Sie ihn warm, idealerweise mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks geschlagenem Obers.
Notes
Dieser Auflauf schmeckt auch am nächsten Tag köstlich. Vorbereiten und genießen!
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 220
- Sugar: 10g
- Sodium: 50mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 40mg