Description
Lecker luftige Franzbrötchen, eine köstliche Mischung aus Croissant und Zimtschnecke mit süßer Zimtfüllung.
Ingredients
Scale
- 500 g Mehl
- 250 ml Milch
- 75 g Zucker
- 1 Würfel frische Hefe
- 75 g Butter
- 1 Prise Salz
- Zimt (nach Geschmack)
- Brauner Zucker (für die Füllung)
Instructions
- Erhitze die Milch leicht und löse darin die Hefe auf.
- Warte, bis die Hefe schäumt.
- Gib das Mehl in eine große Schüssel und füge Zucker, Salz und die zerlassene Butter hinzu.
- Vermische alles gut.
- Gieße die Hefe-Milch-Mischung in die Schüssel und knete alles zu einem glatten Teig.
- Decke die Schüssel ab und lass den Teig an einem warmen Ort etwa 60 Minuten gehen.
- Rolle den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 1-2 cm dick aus.
- Bestreue den Teig mit Zimt und braunem Zucker nach Geschmack, rolle ihn dann auf und schneide ihn in Stücke.
- Lege die Franzbrötchen auf ein Backblech, lass sie nochmals 30 Minuten gehen.
- Backe die Franzbrötchen in einem vorgeheizten Ofen bei 180 °C für etwa 20-25 Minuten.
- Serviere die Franzbrötchen warm.
Notes
Für eine Variante kannst du den Teig am Tag vorher zubereiten und über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 210
- Sugar: 8g
- Sodium: 200mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 20mg