Description
Die Fluffige Zitronentarte vereint eine leichte, schaumige Textur mit spritzigem Zitronengeschmack, perfekt für jeden Anlass.
Ingredients
Scale
- 4 Eier
- 150 g Zucker
- 100 g Butter (geschmolzen)
- 120 g Mehl
- 40 g Speisestärke
- 1 TL Backpulver
- 2 Zitronen (Saft und Abrieb)
- 1 Prise Salz
- Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C vor und fetten Sie eine Tarteform leicht ein.
- Trennen Sie die Eier und schlagen Sie das Eiweiß in einer sauberen Schüssel steif.
- Schlagen Sie das Eigelb mit dem Zucker cremig, bis die Masse hell und luftig ist.
- Gießen Sie die geschmolzene Butter langsam unter Rühren dazu.
- Fügen Sie sowohl den Saft als auch den Abrieb der zwei Zitronen hinzu.
- Mischen Sie in einer separaten Schüssel Mehl, Speisestärke, Backpulver und Salz.
- Heben Sie den geschlagenen Eischnee vorsichtig unter die Masse.
- Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Tarteform und streichen Sie die Oberfläche glatt.
- Backen Sie die Tarte für 30-40 Minuten, bis sie goldbraun ist.
- Lassen Sie die Tarte abkühlen und bestäuben Sie sie vor dem Servieren mit Puderzucker.
Notes
Für Variationen können Sie Limettensaft oder Orangenabrieb verwenden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 220
- Sugar: 18g
- Sodium: 150mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 186mg