Description
Fluffige und weiche Schokobrötchen, die perfekt für jedes Frühstück oder einen gemütlichen Nachmittag sind.
Ingredients
Scale
- 550 – 600 g Weizenmehl (Typ 550)
- 80 g – 100 g Zucker
- 1 Würfel frische Hefe (oder 2 Tütchen Trockenhefe)
- 50 g sehr weiche Butter
- 300 ml Milch
- 1 gute Prise Salz
- 100 g Schokodrops
- 1 Eigelb und 1 EL Milch zum Bestreichen
Instructions
- Hefe aktivieren: Zerbröckeln Sie die Hefe in eine Schüssel und fügen Sie die Hälfte des Zuckers sowie etwa 100 ml lauwarme Milch hinzu. Rühren Sie um und lassen Sie für ca. 10 Minuten ruhen.
- Teig anrühren: Fügen Sie das Mehl, die restlichen Zutaten (außer den Schokodrops) und das Salz hinzu und kneten Sie den Teig, bis er glatt ist.
- Schokodrops hinzufügen: Kneten Sie die Schokodrops in den Teig, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
- Teig gehen lassen: Bedecken Sie die Schüssel und lassen Sie den Teig an einem warmen Ort mindestens eine Stunde gehen.
- Teig teilen und formen: Teilen Sie den Teig in gleich große Stücke und formen Sie kleine Kugeln. Lassen Sie sie nochmals 30 Minuten gehen.
- Brötchen bestreichen: Heizen Sie den Ofen auf 175 °C vor und bestreichen Sie die Brötchen mit der Eigelb-Milch-Mischung.
- Backen: Backen Sie die Brötchen für 25–30 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Notes
Diese Brötchen lassen sich hervorragend einfrieren und sind perfekt für spezielle Anlässe oder zum persönlichen Genuss.
Nutrition
- Serving Size: 1 Brötchen
- Calories: 200
- Sugar: 8g
- Sodium: 210mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 30mg