Description
Zarte Fleischbällchen in einer cremigen Champignonsauce, serviert mit fluffigem Kartoffelpüree für ein herzhaftes und wärmendes Gericht.
Ingredients
Scale
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 Ei
- Semmelbrösel
- Salz und Pfeffer
- 800 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- 200 ml Milch
- 50 g Butter
- 250 g Champignons, in Scheiben
- 200 ml Sahne
- Frische Petersilie zur Garnitur
Instructions
- Vermengen Sie das Rinderhackfleisch mit der fein gehackten Zwiebel, dem gepressten Knoblauch, dem Ei, den Semmelbröseln sowie Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel.
- Kneten Sie die Mischung gut durch, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind, und formen Sie kleine Bällchen.
- Erhitzen Sie in einer Pfanne etwas Öl und braten Sie die Fleischbällchen goldbraun an.
- Wenden Sie sie vorsichtig regelmäßig, damit sie gleichmäßig garen.
- Kochen Sie währenddessen die gewürfelten Kartoffeln in einem Topf mit Salzwasser, bis sie weich sind.
- Gießen Sie das Wasser ab und fügen Sie Milch und Butter hinzu.
- Stampfen Sie die Kartoffeln, bis sie schön cremig sind.
- Braten Sie in der gleichen Pfanne die geschnittenen Champignons an, bis sie weich sind.
- Fügen Sie dann die Sahne hinzu und lassen Sie die Mischung aufkochen.
- Geben Sie die Fleischbällchen in die Champignonsauce und erwärmen Sie sie leicht.
- Servieren Sie die Fleischbällchen warm mit dem Kartoffelpüree und garnieren Sie das Gericht mit frisch gehackter Petersilie.
Notes
Bereiten Sie die Fleischbällchen im Voraus vor und lagern Sie sie im Kühlschrank. Variieren Sie die Zubereitung, indem Sie die Fleischbällchen im Ofen garen.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 4g
- Sodium: 500mg
- Fat: 28g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 80mg