Description
Ein herzhaftes Gericht mit saftigen Fleischbällchen, erfrischendem Gurkensalat und cremigem Kartoffelstampf.
Ingredients
Scale
- 500g gemischtes Hackfleisch
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 1 Ei
- 50g Semmelbrösel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Gurke, in Scheiben
- 2 Tomaten, gewürfelt
- 200g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- 50ml Milch
- 50g Butter
Instructions
- Garen Sie die Kartoffeln in einem Topf mit Salzwasser, bis sie weich sind.
- Abgießen Sie sie und stampfen Sie sie mit Milch und Butter zu einem glatten Püree.
- Vermengen Sie in einer großen Schüssel das Hackfleisch, die Zwiebel, das Ei, die Semmelbrösel sowie Salz und Pfeffer.
- Kneten Sie die Mischung gut durch, bis sie gleichmäßig ist.
- Formen Sie kleine Bällchen und erhitzen Sie etwas Öl in einer Pfanne.
- Braten Sie die Bällchen bei mittlerer Hitze goldbraun, etwa 10 Minuten.
- Vorbereiten Sie währenddessen den Gurkensalat, indem Sie Gurkenscheiben und gewürfelte Tomaten in eine Schüssel geben.
- Servieren Sie die warmen Fleischbällchen mit dem Kartoffelstampf und dem Gurkensalat.
Notes
Sie können die Fleischbällchen im Voraus zubereiten und einfrieren. Achten Sie darauf, bei mittlerer Hitze zu braten, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 30mg