Description
Ein herzhafter Fitness Auflauf mit Brokkoli und magerem Hackfleisch, der eine cremige Füllung und eine goldene Kruste vereint – perfekt für gesunde Genussmomente.
Ingredients
Scale
- 500g mageres Hackfleisch (Hähnchen oder Rind)
- 500g Brokkoli
- 200ml leichte Sahne oder pflanzliche Alternative
- 2 Eier
- 100g geriebener Käse
- Zwiebel und Knoblauch
- Paprikapulver
- Italienische Kräuter (z.B. Oregano, Basilikum)
- Salz und Pfeffer
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 180°C vor und fettiere die Auflaufform leicht mit etwas Öl.
- Koche einen großen Topf mit Salzwasser auf und blanchiere den Brokkoli für 3-4 Minuten.
- Erhitze etwas Olivenöl in einer Pfanne, füge die gewürfelte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brate sie glasig.
- Füge das Hackfleisch hinzu und brate es gut durch, würze mit Paprikapulver, italienischen Kräutern, Salz und Pfeffer.
- Vermische die Eier und Sahne in einer Schüssel, füge eine Prise Salz und Pfeffer hinzu.
- Verteile den blanchierten Brokkoli in der Auflaufform, gefolgt von dem Hackfleisch und der Eier-Sahne-Mischung. Streue den geriebenen Käse darüber.
- Backe den Auflauf 25-30 Minuten lang, bis er goldbraun ist.
Notes
Variiere das Gemüse nach Saison oder Geschmack. Der Auflauf kann im Voraus zubereitet und vor dem Backen im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg