Description
Ein einfaches, aber luxuriöses italienisches Gericht mit zarter Fettuccine, saftigen Garnelen und einer cremigen Alfredo-Soße.
Ingredients
Scale
- 300g Fettuccine
- 400g große Garnelen
- 250ml Sahne
- 100g frisch geriebener Parmesankäse
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 50g Butter
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- Frisch gehackte Petersilie (zur Garnitur)
Instructions
- Bring einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Koche die Fettuccine nach Packungsanweisung al dente. Halte eine Tasse Kochwasser für später bereit.
- Erhitze in einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn 1-2 Minuten an, bis er goldbraun und aromatisch ist.
- Lege die Garnelen in die Pfanne. Brate sie für etwa 3-4 Minuten auf jeder Seite, bis sie rosa und durchgegart sind. Nimm sie aus der Pfanne und halte sie warm.
- Gieße die Sahne in die Pfanne und bringe sie bei mittlerer Hitze zum Köcheln. Rühre den geriebenen Parmesan ein, bis die Soße dick und cremig ist.
- Lass die Fettuccine abtropfen und gib sie zusammen mit den Garnelen in die Pfanne. Vermische alles gut, füge nach Bedarf etwas von dem aufbewahren Kochwasser hinzu, um die Soße zu verdünnen.
- Schmecke die Mischung mit Salz und Pfeffer ab. Achte darauf, dass die Gewürze gut verteilt sind.
- Garniere das Gericht mit frisch gehackter Petersilie und serviere es sofort.
Notes
Halten Sie die Garnelen von Überkochen ab und sorgen Sie dafür, dass die Pasta al dente bleibt.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 600
- Sugar: 2g
- Sodium: 800mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 200mg