Description
Köstliche Linzer-Plätzchen mit einer fruchtigen Füllung aus Marmelade, perfekt für Feiertage und besondere Anlässe.
Ingredients
Scale
- 300 g Mehl
- 250 g Butter
- 125 g Zucker
- 150 g fein gemahlene Mandeln
- 1/2 TL Zimt
- 1 Messerspitze Nelkenpulver
- Johannisbeer- oder Brombeergelee (nach Geschmack)
- Puderzucker (zum Bestäuben)
Instructions
- Schneiden Sie die Butter in kleine Würfel und geben Sie sie zusammen mit den anderen Zutaten in eine Rührschüssel oder Küchenmaschine.
- Vermengen Sie alles gut, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- Kneten Sie den Teig, bis er geschmeidig ist.
- Drücken Sie den Teig anschließend flach und wickeln Sie ihn in Alufolie ein. Lassen Sie ihn mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
- Heizen Sie den Backofen auf 170 °C vor.
- Rollen Sie den Teig gleichmäßig aus und stechen Sie die gewünschten Formen aus.
- Backen Sie die ausgestochenen Plätzchen für 10-12 Minuten, bis sie hellbraun sind.
- Lassen Sie die Plätzchen vollständig abkühlen und bestreichen Sie die Plätzchen ohne Loch mit Gelee.
- Bestäuben Sie die Oberseite leicht mit Puderzucker.
Notes
Kühlen Sie den Teig vorher im Kühlschrank für ein besseres Ausrollen. Für glutenfreie Plätzchen verwenden Sie einfach glutenfreies Mehl.
Nutrition
- Serving Size: 1 cookie
- Calories: 120
- Sugar: 5g
- Sodium: 50mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 14g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 30mg