Description
Eine köstliche Erdbeertorte mit luftigen Biskuit, frischen Erdbeeren und himmlischer Creme, die an Sommertage erinnert.
Ingredients
Scale
- 4 Eier
- 120 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 120 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 500 g frische Erdbeeren
- 400 ml Sahne
- 2 Päckchen Sahnesteif
- 250 g Quark oder Frischkäse
- 80 g Zucker für die Creme
- 1 EL Zitronensaft
- 1 Päckchen Tortenguss
Instructions
- Heizen den Backofen auf 180 °C vor und bereiten Sie Ihre Springform vor.
- Schlagen Sie die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig.
- Mischen Sie das Mehl mit dem Backpulver und heben Sie es vorsichtig unter die Eimasse.
- Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Form und backen Sie ihn etwa 20–25 Minuten.
- Lassen Sie den Biskuit vollständig abkühlen und halbieren Sie ihn waagerecht.
- Waschen Sie die Erdbeeren, entfernen Sie das Grün und schneiden Sie sie in kleine Stücke.
- Schlagen Sie die Sahne mit dem Sahnesteif steif.
- Vermengen Sie den Quark mit dem Zucker und dem Zitronensaft, und heben Sie die geschlagene Sahne unter.
- Bestreichen Sie den unteren Biskuitboden mit der Creme und verteilen Sie die Erdbeeren darauf.
- Bestreichen Sie die Torte rundum mit der restlichen Creme und dekorieren Sie sie.
- Lassen Sie die Torte mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen.
Notes
Die Torte kann einen Tag im Voraus zubereitet werden. Alternativen für die Früchte sind möglich, wie Pfirsiche oder Himbeeren.
Nutrition
- Serving Size: 1 piece
- Calories: 320
- Sugar: 41g
- Sodium: 80mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 98mg