Description
Eine himmlische Erdbeertorte mit Biskuitboden und frischer Sahne, perfekt für jeden Anlass.
Ingredients
Scale
- 6 Eier
- 150 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 125 g Weizenmehl oder Dinkelvollkornmehl
- 50 g Speisestärke
- 50 g gemahlene Mandeln
- 250 ml Sahne
- 1 Päckchen Sahnesteif
- 500 g Mascarpone
- 100 g Puderzucker
- 1 TL Vanillepaste
- Frische Erdbeeren
- Heidelbeeren (optional für Dekoration)
Instructions
- Heizen Sie den Backofen auf 175°C vor und legen Sie die Springformen mit Backpapier aus.
- Schlagen Sie die Eier, Zucker und Salz für etwa 10 Minuten schaumig.
- Sieben Sie Mehl, Speisestärke und Mandeln zusammen und heben Sie vorsichtig unter.
- Verteilen Sie den Teig gleichmäßig auf drei Springformen und backen Sie ihn für 35 Minuten.
- Lassen Sie die Böden für 5 Minuten in der Form abkühlen.
- Schlagen Sie die Sahne mit Sahnesteif steif und geben Sie den Puderzucker dazu.
- Setzen Sie den ersten Biskuitboden auf eine Tortenplatte und bestreichen Sie ihn mit Sahnecreme und Erdbeeren.
- Wiederholen Sie den Vorgang mit dem zweiten Biskuitboden und den weiteren Zutaten.
- Beenden Sie mit dem letzten Biskuitboden und decken Sie die Torte mit der restlichen Sahnecreme ab.
- Dekorieren Sie mit frischen Erdbeeren und optional Heidelbeeren.
Notes
Die Torte kann im Voraus vorbereitet werden, um die Frische zu bewahren.
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 350
- Sugar: 30g
- Sodium: 75mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 186mg