Description
Ein saftiger Kuchen mit frischen Erdbeeren, cremigem Quark und knackigen Schokoladenstückchen, ideal für Sommerfeiern.
Ingredients
Scale
- 400 g frische Erdbeeren
- 200 g Quark
- 200 g Schlagsahne
- 100 g Schokoladenstückchen
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 200 g Mehl
- 3 Eier
- Prise Salz
Instructions
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
- Fetten Sie eine 26 cm große Springform gut ein.
- Schlagen Sie in einer großen Schüssel die Eier, den Zucker und den Vanillezucker schaumig.
- Sieben Sie das Mehl, das Backpulver und eine Prise Salz über die Eiermasse.
- Fügen Sie die Schokoladenstückchen hinzu und heben Sie sie sanft unter den Teig.
- Füllen Sie den vorbereiteten Teig gleichmäßig in die gefettete Springform.
- Backen Sie den Kuchen etwa 30–35 Minuten.
- Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen vollständig abkühlen.
- Rühren Sie den Quark mit der Schlagsahne glatt und heben Sie die geviertelten Erdbeeren unter.
- Verteilen Sie die Erdbeer-Quark-Mischung gleichmäßig auf dem abgekühlten Kuchen und kühlen Sie ihn für mindestens eine Stunde.
- Garnieren Sie den Kuchen mit frischen Erdbeeren vor dem Servieren.
Notes
Bereiten Sie den Kuchen einen Tag im Voraus vor, um die Aromen besser zur Geltung zu bringen.
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 380
- Sugar: 22g
- Sodium: 150mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 0mg