Description
Eine leichte Torte mit saftigen Erdbeeren, cremigem Quark und knackiger Zartbitterschokolade.
Ingredients
Scale
- 3 Eier
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 100 g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 400 g frische Erdbeeren
- 2 reife Bananen
- 500 g Quark (Magerstufe)
- 250 ml Sahne
- 2 Päckchen Sahnesteif
- 100 g geraspelte Zartbitterschokolade
- 50 g Puderzucker
- 100 g Erdbeeren für die Dekoration
- 20 g geraspelte Zartbitterschokolade für die finale Note
- Minzblätter (optional)
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und fetten Sie die Springform gründlich ein.
- Schlagen Sie die Eier, den Zucker und den Vanillezucker in einer großen Rührschüssel schaumig, bis die Masse hell und cremig ist.
- Sieben Sie das Mehl und das Backpulver in die Schüssel und heben Sie es vorsichtig unter die Eiermasse.
- Füllen Sie den Teig in die vorbereitete Springform und backen Sie ihn etwa 20 Minuten lang, bis er goldbraun ist. Lassen Sie den Bodenteig vollständig auskühlen.
- Rühren Sie den Quark mit dem Puderzucker glatt. Schlagen Sie die Sahne steif und heben Sie diese unter die Quarkmasse.
- Schneiden Sie die Erdbeeren und Bananen in Scheiben und arrangieren Sie sie abwechselnd mit der Quarkfülle auf dem ausgekühlten Boden.
- Lassen Sie die Torte mindestens 120 Minuten im Kühlschrank kaltstellen.
- Dekorieren Sie die Torte nach Belieben mit Puderzucker, restlichen Erdbeeren und der geraspelten Zartbitterschokolade.
Notes
Die Torte kann einen Tag im Voraus zubereitet werden für intensiveren Geschmack.
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 250
- Sugar: 20g
- Sodium: 50mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 70mg