Description
Eine köstliche Erdbeer-Mandel-Torte mit feiner Sahne-Füllung, ideal für besondere Anlässe oder als süßer Genuss.
Ingredients
Scale
- 200g Mandeln (gemahlen)
- 150g Zucker
- 4 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Backpulver
- 500g frische Erdbeeren
- 400ml Sahne
- 2 EL Puderzucker
- 1 Paket Sahnesteif
- Butter (für die Form)
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und fetten Sie eine Springform mit Butter ein.
- Vermischen Sie in einer großen Schüssel die gemahlenen Mandeln, den Zucker, die Eier, den Vanilleextrakt und das Backpulver.
- Rühren Sie mit einem Handmixer, bis ein glatter, homogener Teig entsteht.
- Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Springform und backen Sie ihn für ca. 25-30 Minuten.
- Lassen Sie den Boden vollständig abkühlen.
- Schlagen Sie in einer separaten Schüssel die Sahne mit Puderzucker und Sahnesteif, bis sie fest und luftig ist.
- Schneiden Sie den abgekühlten Mandelboden horizontal in zwei Hälften.
- Verteilen Sie die Hälfte der geschlagenen Sahne gleichmäßig auf der unteren Hälfte.
- Belegen Sie die Sahne mit den in Scheiben geschnittenen Erdbeeren.
- Setzen Sie die obere Hälfte des Bodens vorsichtig auf und dekorieren Sie die Torte mit der verbleibenden Sahne und weiteren Erdbeeren.
- Stellen Sie die Torte für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank.
Notes
Die Torte kann einen Tag im Voraus zubereitet werden und schmeckt am nächsten Tag besser.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 350
- Sugar: 20g
- Sodium: 100mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 80mg