Description
Ein köstliches Rezept für eingelegte Curry-Zucchini, die perfekt für Grillpartys oder als Snack geeignet sind.
Ingredients
Scale
- 500 g Zucchini
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 150 ml Apfelessig
- 600 ml Wasser
- 150 g Zucker
- 2 TL Currypulver
- 1 TL edelsüßes Paprikapulver
- 1 TL Senf
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Wasche die Zucchini gründlich und schneide sie in mundgerechte Scheiben.
- Schäle die Zwiebeln und schneide sie in dünne Ringe.
- Halbiere die Knoblauchzehen und drücke sie leicht an.
- Gib Apfelessig, Wasser und Zucker in einen großen Topf und bringe das Gemisch zum Kochen.
- Füge die vorbereiteten Zucchini, Zwiebeln, Knoblauch und Gewürze zur Marinade hinzu.
- Kochenke es etwa 5 Minuten bei mittlerer Hitze.
- Sterilisiere die Einmachgläser, indem du sie in kochendem Wasser auswäschst.
- Verteile das Gemüse gleichmäßig in den Gläsern und gieße die heiße Marinade darüber.
- Verschließe die Gläser gut und lass sie vollständig auskühlen.
Notes
Die eingelegten Zucchini sollten mindestens 24 Stunden durchziehen, bevor du sie genießt.
Nutrition
- Serving Size: 100 g
- Calories: 90
- Sugar: 15g
- Sodium: 25mg
- Fat: 0.2g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 0.1g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 1g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 0mg