Description
Ein himmlisch leckerer Quarkstollen, perfekt für Osterfeiern und gemütliche Nachmittage.
Ingredients
Scale
- 500 g Quark
- 250 g Mehl
- 150 g Zucker
- 2 Eier
- 100 g Butter, geschmolzen
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 TL Vanillezucker
- 1 TL Zimt
- 100 g getrocknete Früchte (z.B. Rosinen, Cranberries)
- 50 g gehackte Mandeln
- Eine Prise Salz
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
- Vermengen Sie Quark, Eier und geschmolzene Butter in einer großen Schüssel, bis die Mischung homogen ist.
- Fügen Sie Zucker, Vanillezucker, Zimt und eine Prise Salz hinzu und rühren Sie alles gut um.
- Vermischen Sie das Mehl mit dem Backpulver und geben Sie es zur Quarkmischung. Mischen Sie alles sorgfältig, bis ein glatter Teig entsteht.
- Fügen Sie die getrockneten Früchte und die gehackten Mandeln hinzu. Rühren Sie, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
- Geben Sie den Teig in eine gefettete Stollenform und streichen Sie die Oberseite glatt.
- Backen Sie den Quarkstollen für etwa 50-60 Minuten. Der Stollen ist fertig, wenn er goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Lassen Sie den Stollen abkühlen, und servieren Sie ihn während Ihres Osterbrunchs oder genießen Sie ihn als süßen Snack.
Notes
Achten Sie darauf, die Mischung nicht zu überarbeiten, um einen flauschigen Stollen zu erzielen. Sie können ihn einfrieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 250
- Sugar: 15g
- Sodium: 250mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 30mg