Description
Ein herzhafter und cremiger Eintopf mit zarten Orzo-Nudeln, Hähnchen und frischem Gemüse, ideal für gemütliche Zusammenkünfte.
Ingredients
Scale
- 200 g Orzo-Nudeln
- 300 g Hähnchenbrust, gewürfelt
- 1 Zucchini, gewürfelt
- 1 Paprika, gewürfelt
- 1 kleine Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 500 ml Hühnerbrühe
- 200 ml Sahne
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Erhitzen Sie in einem großen Topf das Olivenöl und dünsten Sie die gehackte Zwiebel sowie den Knoblauch, bis sie glasig sind.
- Fügen Sie die gewürfelte Hähnchenbrust hinzu und braten Sie sie an, bis sie goldbraun ist.
- Geben Sie die Zucchini und die Paprika dazu und braten Sie alles kurz mit.
- Streuen Sie die Orzo-Nudeln in den Topf und gießen Sie die Hühnerbrühe hinzu. Bringen Sie alles zum Kochen.
- Bedecken Sie den Topf und lassen Sie ihn 10–15 Minuten köcheln, bis die Nudeln al dente sind.
- Fügen Sie nach dem Köcheln die Sahne hinzu und rühren Sie alles gut durch.
- Garnieren Sie den Eintopf mit frischer Petersilie und servieren Sie gleich nach dem Kochen.
Notes
Bereiten Sie die Zutaten am Vortag vor, um den Kochprozess zu beschleunigen. Sie können das Hähnchen durch Kichererbsen oder Tofu ersetzen für eine vegetarische Variante.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 4g
- Sodium: 800mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 3g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 90mg