Description
Ein Fest für die Sinne mit einer harmonischen Kombination aus geröstetem Gemüse, die perfekt für jede Zusammenkunft ist.
Ingredients
Scale
- 200 g Champignons
- 1 Zucchini
- 1 Paprika
- 1 Aubergine
- Ca. 10 Schalotten
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Knoblauchsalz
- Aceto Balsamico
Instructions
- Waschen Sie das Gemüse gründlich und schneiden Sie es in mundgerechte Stücke.
- Schälen Sie die Schalotten und schneiden Sie sie in Hälften oder Viertel.
- Geben Sie das Gemüse in eine große Schüssel und vermengen Sie es mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Knoblauchsalz.
- Erhitzen Sie eine große Pfanne auf mittlerer Stufe.
- Braten Sie das Gemüse separat an, bis es goldbraun wird (etwa 3-5 Minuten pro Sorte).
- Beträufeln Sie das angebratene Gemüse mit Aceto Balsamico und lassen Sie es kurz durchziehen.
Notes
Bereiten Sie das Gemüse am Vortag zu, um die Aromen zu intensivieren. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen für zusätzliche Geschmackstiefen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 160
- Sugar: 3g
- Sodium: 300mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 4g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg