Description
Ein verführerisches, cremiges Dessert mit frischen Erdbeeren, Mascarpone und Quark, perfekt für jeden Anlass.
Ingredients
Scale
- 750 g Erdbeeren
- 250 g Mascarpone
- 250 g Magerquark
- 300 g Schlagsahne
- 250 g Löffelbiskuits
- 250 ml Orangensaft
- 25 g Zucker
- 2 EL Zitronensaft
- 1 Päckchen Sahnesteif
- 75 g Puderzucker
- 1 EL Orangenabrieb (von einer Bio-Orange)
- Gehackte Pistazien zur Dekoration
Instructions
- Bereiten Sie das Erdbeerpüree zu: Waschen Sie die Erdbeeren gründlich und pürieren Sie sie in einer Küchenmaschine oder mit einem Pürierstab zusammen mit Zucker und Zitronensaft, bis eine glatte Konsistenz entsteht. Stellen Sie das Püree beiseite.
- Schlagen Sie die Sahne in einer Schüssel steif. Fügen Sie die Mascarpone, den Magerquark, Puderzucker und den Orangenabrieb hinzu und vermengen Sie alles vorsichtig, um eine luftige, samtige Masse zu erhalten.
- Bereiten Sie die Löffelbiskuits vor: Tauchen Sie die Löffelbiskuits in den Orangensaft, sodass sie gut getränkt, aber nicht matschig werden. Legen Sie die getränkten Biskuits in eine Auflaufform.
- Schichten: Beginnen Sie, die erste Schicht des Erdbeerpürees gleichmäßig über die Biskuits zu geben, gefolgt von einer Schicht der Mascarpone-Creme. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, und beenden Sie mit der Creme.
- Garnieren Sie die oberste Schicht mit gehackten Pistazien und stellen Sie das Dessert für mindestens 3-4 Stunden in den Kühlschrank, damit es fest und kühl bleibt.
Notes
Sie können das Dessert bis zu zwei Tage im Voraus zubereiten und gut kühlen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 23g
- Sodium: 50mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 50mg