Description
Ein wärmendes Gericht voller gebräunter Aromen und verlockender Düfte, das Rinderhackfleisch und aromatische Gewürze vereint.
Ingredients
Scale
- 1 Tasse Basmatireis oder Langkornreis
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1–2 Esslöffel Currypulver
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1 Dose (400 g) gehackte Tomaten
- 1/2 Tasse Gemüsebrühe oder Wasser
- 1/2 Tasse Erbsen (frisch oder gefroren)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Kochen Sie den Reis nach Anleitung auf der Verpackung und stellen Sie ihn beiseite.
- Erhitzen Sie etwas Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel hinzu und braten Sie sie an, bis sie glasig ist.
- Geben Sie das Rinderhackfleisch dazu und bräunen Sie es vollständig an. Rühren Sie gut um, damit es gleichmäßig gegart wird.
- Fügen Sie den gehackten Knoblauch, Currypulver und Paprikapulver hinzu. Rühren Sie alles gut um, bis die Gewürze duften.
- Gießen Sie die gehackten Tomaten und Gemüsebrühe in die Pfanne. Lassen Sie die Mischung köcheln und reduzieren Sie die Hitze auf niedrig.
- Fügen Sie nach 10 Minuten die Erbsen hinzu und lassen Sie alles zusammen für 5 Minuten köcheln, bis alles durchgewärmt ist.
- Schmecken Sie die Mischung ab und würzen Sie nach Belieben mit Salz und Pfeffer. Servieren Sie das Curry auf einem Bett von Reis und garnieren Sie es mit frischem Koriander.
Notes
Vorkochen: Bereiten Sie das Curry am Vortag zu, es schmeckt am besten, wenn die Aromen über Nacht durchziehen.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 500mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 5g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 75mg