Description
Verführerische und vielseitige Cruffins, die die fluffigen Eigenschaften von Muffins mit der schichtweisen Struktur von Croissants vereinen. Perfekt für jeden Anlass.
Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 150 g ungesalzene Butter
- 100 ml Milch
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 50 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- Zimtzucker (optional)
- Vanillecreme oder Fruchtfüllungen (optional)
Instructions
- Mische das Mehl, den Zucker, die Trockenhefe und das Salz in einer großen Schüssel ordentlich zusammen.
- Füge die Milch und die geschmolzene Butter hinzu, bis alles gut vermischt ist.
- Schlage das Ei auf und rühre es gründlich in den Teig ein. Knete den Teig, bis er weich und geschmeidig ist.
- Lass den Teig für etwa 60 Minuten an einem warmen Ort gehen, bis er sich sichtbar vergrößert hat.
- Rolle den Teig auf einer bemehlten Fläche aus und schneide ihn in gleichmäßige Rechtecke.
- Bestreiche die Rechtecke großzügig mit Butter und lege sie übereinander.
- Rolle die gestapelten Rechtecke von der langen Seite her auf und platziere die Rollen in deinem Muffinblech.
- Backe die Cruffins im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 20-25 Minuten goldbraun, bis sie verführerisch duften.
- Serviere die Cruffins heiß und bestreue sie nach Belieben mit Zimtzucker oder fülle sie mit Vanillecreme oder leckeren Früchten.
Notes
Vorbereitung kann am Vortag erfolgen; der Teig kann im Kühlschrank ruhen. Kreieren Sie verschiedene Füllungen für einen individuellen Geschmack.
Nutrition
- Serving Size: 1 Cruffin
- Calories: 225
- Sugar: 8g
- Sodium: 200mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 40mg