Description
Cremiges Kohlrabigemüse ist ein herzhaftes und nahrhaftes Gericht, das sich perfekt für gemütliche Abendessen oder als Beilage eignet.
Ingredients
Scale
- 2 Zwiebeln
- 2 Kohlrabi (à ca. 300 g)
- 1 EL Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Geriebene Muskatnuss
- 100 ml Gemüsebrühe
- 100 ml Sahne
- 1 TL Speisestärke
- 4 zarte Kohlrabiblätter
Instructions
- Schälen Sie die Zwiebeln und schneiden Sie sie in feine Würfel.
- Schälen Sie die Kohlrabi und schneiden Sie sie in schmale Stifte.
- Schmelzen Sie die Butter in einer großen Pfanne und geben Sie die Zwiebeln hinzu.
- Geben Sie die Kohlrabi-Stifte in die Pfanne und würzen Sie sie mit Salz, Pfeffer und geriebener Muskatnuss.
- Gießen Sie die Gemüsebrühe über das Gemüse und setzen Sie den Deckel auf die Pfanne.
- Rühren Sie die gehackten Kohlrabiblätter und die Sahne unter das Gemüse.
- Vermischen Sie die Speisestärke mit einem kleinen Schluck Wasser und rühren Sie dies in das Gemüse.
- Schmecken Sie das Gericht nochmals ab und servieren Sie es warm auf einem schönen Teller.
Notes
Das Gericht kann im Voraus zubereitet werden und schmeckt besser, wenn die Aromen durchziehen.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 3g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 23g
- Fiber: 4g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 30mg