Description
Ein unvergleichlicher Genuss von zartem Hühnchen in einer cremigen Paprika-Sauce, serviert mit fluffigem Reis.
Ingredients
Scale
- 4 Stück Hühnchenschenkel
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 2 Esslöffel Geräucherter Paprika
- 4 Teelöffel Knoblauch (gehackt)
- 1 Esslöffel Dijon-Senf
- 200 ml Schlagsahne
- 500 ml Brühe (Hühner- oder Gemüsebrühe)
- 2 Esslöffel Mehl (oder glutenfreies Mehl)
- 1 Teelöffel Rote Paprika-Flocken (nach Geschmack)
- 200 g Weißer Reis (Jasminreis oder Basmatireis)
Instructions
- Erhitzen Sie das Olivenöl in der großen Pfanne über mittlerer Hitze. Geben Sie die Hühnchenschenkel hinein und braten Sie sie etwa 5-7 Minuten pro Seite an, bis sie goldbraun sind.
- Fügen Sie den gehackten Knoblauch und den geräucherten Paprika hinzu. Rühren Sie die Mischung für etwa eine Minute, bis sie aromatisch ist.
- Geben Sie den Dijon-Senf in die Pfanne und rühren Sie alles gut um. Fügen Sie die Schlagsahne und die Brühe hinzu, gefolgt von den Paprika-Flocken. Lassen Sie die Sauce sanft köcheln.
- Mischen Sie das Mehl mit etwas Wasser, um eine Paste zu bilden, und fügen Sie es zur Sauce hinzu. Rühren Sie gut um, um Klumpen zu vermeiden.
- Übertragen Sie die Hühnchenschenkel auf Teller und löffeln Sie die cremige Paprika-Sauce großzügig darüber. Servieren Sie den fluffigen Reis dazu.
Notes
Diese cremigen Paprika-Hühnchenschenkel können auch in einem Slow Cooker zubereitet werden. Zudem kann Gemüse wie Paprika oder Zucchini zur Sauce hinzugefügt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 620
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 35g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 18g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 120mg