Description
Köstlich cremige Pasta mit zartem Hähnchen und knackigem Brokkoli in einer unwiderstehlichen Sahnesauce.
Ingredients
Scale
- 300 g Pasta (z. B. Penne oder Fusilli)
- 2 Hähnchenbrustfilets (ca. 400 g)
- 300 g Brokkoli
- 200 ml Sahne
- 100 ml Milch
- 100 g geriebener Parmesan
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver
Instructions
- Bringe in einem großen Topf Salzwasser zum Kochen. Füge die Pasta hinzu und koche sie al dente. Gib in den letzten drei Minuten den Brokkoli hinzu, damit er knackig bleibt.
- Schneide die Hähnchenbrust in Streifen. Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne und brate die Hähnchenstreifen bei mittlerer Hitze goldbraun. Würze mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver. Nach dem Braten das Hähnchen beiseite stellen.
- Brate in der gleichen Pfanne den gehackten Knoblauch an, bis er goldbraun ist. Füge die Sahne, Milch und den geriebenen Parmesan hinzu und lasse die Sauce auf mittlerer Hitze sanft köcheln, bis der Käse geschmolzen ist.
- Gib die gekochte Pasta, den Brokkoli und das Hähnchen zur Sauce in die Pfanne. Mische alles gut durch und füge nach Bedarf etwas Nudelwasser hinzu, um die Sauce geschmeidig zu halten.
- Richte die Pasta auf Tellern an und garniere nach Belieben mit frisch gehacktem Basilikum oder Parmesan.
Notes
Vorrat zubereiten: Du kannst die Pasta im Voraus zubereiten und sie nur noch aufwärmen, wenn Gäste kommen. Experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten für abwechslungsreiche Varianten.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 650 kcal
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 14g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 70g
- Fiber: 4g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 80mg