Description
Ein himmlischer Churro-Käsekuchen vereint die besten Eigenschaften von Cheesecake und Churros, knusprig und cremig zugleich.
Ingredients
Scale
- 500 g Frischkäse
- 150 g Zucker
- 10 g Speisestärke oder 1 EL Vanillepuddingpulver
- 2 Eier (Größe M)
- 2 TL Vanillepaste oder Vanilleextrakt
- 1–2 Rollen Blätterteig (je nach Größe der Backform)
- 50 g Zucker (für das Topping)
- 1 TL Ceylon-Zimt
Instructions
- Heizen Sie den Backofen auf 180°C vor.
- Fetten Sie eine rechteckige Backform (ca. 26 x 16 cm) ein.
- Vermengen Sie den Frischkäse, den Zucker und die Speisestärke in einer Schüssel.
- Geben Sie die Eier und die Vanillepaste dazu und vermischen Sie alles bis eine cremige Masse entsteht.
- Lehnen Sie eine Schicht Blätterteig in die Form und stechen Sie mit einer Gabel ein.
- Verteilen Sie die Käsekuchenfüllung gleichmäßig auf der Blätterteigschicht.
- Legeni Sie vorsichtig die zweite Schicht Blätterteig auf die Füllung.
- Mischen Sie den Zucker und den Zimt und streuen Sie diese Mischung gleichmäßig über die obere Blätterteigschicht.
- Backen Sie den Churro-Käsekuchen etwa 30 Minuten lang, bis die Oberfläche goldbraun ist.
- Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen, bevor Sie ihn schneiden.
Notes
Sie können den Kuchen nach Belieben anpassen, z.B. mit Schokoladenstückchen oder frischem Obst.
Nutrition
- Serving Size: 1 piece
- Calories: 220
- Sugar: 16g
- Sodium: 200mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 45mg