Description
Eine köstliche Pfanne voller frischem Gemüse, Brokkoli, Kartoffeln und Pilzen, die eine unwiderstehliche Kombination aus Geschmack und Nährstoffen bietet.
Ingredients
Scale
- 1 Kopf Brokkoli, in kleine Röschen
- 3 mittelgroße Kartoffeln, gewürfelt
- 200g Pilze, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Zehen Knoblauch, gehackt
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 1 TL Paprikapulver
Instructions
- Gemüse vorbereiten: Schneiden Sie den Brokkoli in kleine Röschen und die Kartoffeln in Würfel.
- Pilze und Zwiebel zubereiten: Hacken Sie die Pilze, Zwiebel und den Knoblauch in kleine Stücke.
- Öl erhitzen: Erhitzen Sie in einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze.
- Zwiebeln und Knoblauch anbraten: Fügen Sie die Zwiebeln und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie an, bis sie goldbraun sind.
- Kartoffeln hinzufügen: Geben Sie die Kartoffeln in die Pfanne und braten Sie sie für 5-7 Minuten an, bis sie leicht gebräunt sind.
- Brokkoli und Pilze hinzufügen: Mischen Sie dann den Brokkoli und die Pilze unter und vermengen Sie alles gut miteinander.
- Würzen: Streuen Sie Salz, Pfeffer und Paprikapulver darüber und mischen Sie erneut.
- Köcheln lassen: Lassen Sie das Gemüse bei mittlerer Hitze köcheln, bis alles weich ist.
- Servieren: Genießen Sie die Pfanne heiß, am besten mit frischem Brot oder über Reis.
Notes
Für eine Abwandlung können Zucchini oder Paprika anstelle von Pilzen verwendet werden. Optional können geröstete Nüsse oder frische Kräuter als Garnitur hinzugefügt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 220
- Sugar: 3g
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 6g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg