Description
Ein einfaches, aber köstliches Gericht aus Bratreis mit Ei und frischem Gemüse, das sowohl sättigend als auch aromatisch ist.
Ingredients
Scale
- 2 Tassen Reis (vorzugsweise vom Vortag)
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 1 Karotte, gewürfelt
- 1 Paprika, gewürfelt
- 1 Tasse Erbsen (frisch oder gefroren)
- 2 Eier
- Sojasauce nach Geschmack
- Frische Frühlingszwiebeln (optional)
Instructions
- Reis vorbereiten: Verwenden Sie abgekühlten, gekochten Reis oder bereiten Sie frischen Reis vor und lassen Sie ihn abkühlen.
- Gemüse schneiden: Würfeln Sie die Zwiebel, Karotte und Paprika gleichmäßig.
- Öl erhitzen: Erhitzen Sie in einer großen Pfanne oder einem Wok das Pflanzenöl bei mittlerer Hitze.
- Zwiebeln anbraten: Fügen Sie die gewürfelten Zwiebeln hinzu und braten Sie sie 2-3 Minuten lang an.
- Gemüse hinzufügen: Geben Sie die gewürfelten Karotten und Paprika in die Pfanne und braten Sie sie für weitere 5 Minuten.
- Eier braten: Schlagen Sie die Eier in die Pfanne und rühren Sie sie unter die Mischung.
- Reis untermischen: Geben Sie den abgekühlten Reis hinzu und vermengen Sie alles gut.
- Sojasauce hinzufügen: Gießen Sie Sojasauce über den Reis und vermengen Sie alles gut.
- Erbsen hinzufügen: Fügen Sie die Erbsen hinzu und bringen Sie sie kurz zum Erwärmen.
Notes
Für zusätzliche Variationen können Sie Hähnchen, Garnelen oder Tofu hinzufügen. Lagern Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 160mg