Description
Ein einfaches und köstliches Gericht aus Bratkartoffeln und karamellisierten Zwiebeln, perfekt als Beilage oder Snack.
Ingredients
Scale
- 450 g Kartoffeln (vorwiegend festkochend oder mehligkochend)
- 2 Esslöffel Öl (z.B. Avocadoöl)
- 1 Stück Zwiebel (mittelgroß)
- ½ Teelöffel Knoblauchpulver
- ½ Teelöffel Paprika (geräuchert)
- ½ Teelöffel Kreuzkümmelpulver (optional)
- ½ Teelöffel Salz (nach Geschmack)
Instructions
- Koche die Kartoffeln in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser, bis sie weich, aber nicht zerfallen sind (ca. 15-20 Minuten).
- Lass sie abkühlen und schäle sie.
- Schneide die abgekühlten Kartoffeln in dünne, gleichmäßige Scheiben.
- Erhitze das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Füge die geschnittenen Kartoffeln hinzu und brate sie für etwa 5 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Füge die Zwiebeln, das Knoblauchpulver, die Paprika und das Kreuzkümmelpulver hinzu und brate alles unter gelegentlichem Wenden weiter, bis die Zwiebeln weich und leicht karamellisiert sind (ca. 5-7 Minuten).
- Schmecke mit Salz ab und rühre gut um, damit die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
Notes
Die Kartoffeln können im Voraus gekocht werden, um die Zubereitungszeit zu verkürzen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 150
- Sugar: 1g
- Sodium: 300mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 3g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg