Description
Knusprige Blätterteig-Möhren gefüllt mit cremiger Lachscreme – ein Fest für die Sinne und ein perfekter Blickfang für jedes Buffet.
Ingredients
Scale
- 1 Rolle Blätterteig (ca. 500g)
- 200g Lachsfilet (geräuchert oder frisch)
- 100g Frischkäse
- 1 EL Zitronensaft
- Frische Kräuter (z.B. Dill oder Schnittlauch)
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
- 1 Ei (zum Bestreichen)
Instructions
- Rollen Sie den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Fläche dünn aus.
- Schneiden Sie ihn in die Form von Möhren.
- Geben Sie den Lachs, Frischkäse, Zitronensaft und die frischen Kräuter in eine Küchenmaschine und pürieren Sie alles, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
- Schmecken Sie die Mischung mit Salz und Pfeffer ab.
- Legen Sie einen Esslöffel der Lachscreme auf die mittlere Fläche jeder Blätterteig-„Möhre“.
- Bestreichen Sie die Ränder der Blätterteigstücke vorsichtig mit dem verquirlten Ei.
- Falten Sie die Blätterteigstücke zusammen und drücken Sie die Ränder gut an.
- Backen Sie die gefüllten Blätterteig-Möhren im vorgeheizten Ofen bei 200°C für ca. 15-20 Minuten.
- Servieren Sie die Häppchen warm oder kalt.
Notes
Die Lachscreme kann bis zu 1 Tag im Voraus zubereitet werden. Sie können auch Tofu oder eine Mischung aus Frischkäse und geräuchertem Paprika als vegetarische Variante verwenden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Häppchen
- Calories: 180
- Sugar: 1g
- Sodium: 350mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 20mg