Description
Ein himmlischer Genuss mit einer knusprigen Mandelkruste, zarter Vanillecreme und frischen Erdbeeren.
Ingredients
Scale
- 4 Stk. Eier
- 150 g Feinkristallzucker
- 1 Packung Bourbon Vanillezucker
- 125 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 50 g gemahlene Mandeln
- 100 g gehobelte Mandeln
- 15 g Feinkristallzucker
- 25 g Butter
- 1 Packung Paradies Creme (Vanille)
- 400 ml Schlagobers
- 500 g Erdbeeren
Instructions
- Schlage die Eier, den Feinkristallzucker und den Vanillezucker in einer großen Rührschüssel mehrere Minuten auf, bis eine helle, luftige Masse entsteht.
- Siebe das Mehl zusammen mit dem Backpulver und hebe es vorsichtig unter die Eimasse.
- Rühre die gemahlenen Mandeln unter die Teigmasse.
- Fülle den Teig in die vorbereitete Springform und streue die gehobelten Mandeln darüber.
- Bestreue die Mandeln leicht mit dem zusätzlichen Zucker.
- Backe den Kuchen bei 170 °C für ca. 30 Minuten, bis er goldgelb ist.
- Lass den Kuchen vollständig auskühlen und halbiere ihn waagerecht in zwei Schichten.
- Bereite die Paradies-Creme gemäß der Packungsanweisung mit dem Schlagobers auf.
- Verteile eine dünne Schicht der Creme auf dem unteren Kuchenboden und lege die gewaschenen, geviertelten Erdbeeren darauf.
- Verstreiche die restliche Creme gleichmäßig über die Erdbeeren.
- Setze den oberen Teil des Kuchens vorsichtig auf die Creme und bewahre ihn bis zum Servieren gut gekühlt auf.
Notes
Kühle den Kuchen einige Stunden vor dem Servieren, damit sich die Aromen besser entfalten können.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 20g
- Sodium: 200mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 100mg