Description
Ein klassisches italienisches Dessert, das mit Mascarpone-Creme und Löffelbiskuits in Kaffee getränkt zubereitet wird.
Ingredients
Scale
- 450 g Mascarpone-Käse
- 4 Eigelb
- 133 g Zucker
- 1 TL Vanille
- 360 g Sahne
- 30–36 Löffelbiskuits
- 360 g starker schwarzer Kaffee
- 2 EL Kakaopulver
Instructions
- Mascarpone vorbereiten: In einer großen Rührschüssel Mascarpone mit einem Handmixer cremig schlagen, bis er schön glatt ist.
- Eigelb und Zucker schlagen: In einer separaten Schüssel die Eigelbe und den Zucker im Wasserbad schaumig schlagen.
- Mischungen vereinen: Die Eigelb-Zucker-Mischung vorsichtig zur Mascarpone geben und gut miteinander vermengen.
- Sahne aufschlagen: In einer weiteren Schüssel die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung heben.
- Biskuits eintauchen: Die Löffelbiskuits kurz in den warmen Kaffee tauchen.
- Schichten: Eine Lage Biskuits in eine Auflaufform legen, gefolgt von der Hälfte der Mascarpone-Creme.
- Kühlzeit: Decken Sie das Tiramisu ab und lassen Sie es mindestens 6 Stunden im Kühlschrank ruhen.
- Servieren: Vor dem Servieren das Tiramisu mit gesiebtem Kakaopulver bestäuben.
Notes
Bereiten Sie das Tiramisu am Tag zuvor vor, um die Aromen vollständig entfalten zu lassen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 20g
- Sodium: 70mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 0g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 160mg