Description
Köstliche, spiralförmige Bärlauch-Schnecken mit zartem Hefeteig und aromatischem Käse – perfekt für jede Frühlingsfeier.
Ingredients
Scale
- 250g Mehl
- 1/2 Würfel frische Hefe
- 125ml Milch
- 50g Butter
- 1 TL Zucker
- 1 TL Salz
- 100g Bärlauch (gehackt)
- 100g geriebener Käse (nach Wahl)
- Pfeffer nach Geschmack
- 2 Eier (zum Bestreichen)
Instructions
- Lösen Sie die Hefe in leicht erwärmter Milch mit Zucker auf und lassen Sie die Mischung 5 Minuten stehen.
- Kombinieren Sie in einer großen Schüssel Mehl, Butter, Salz und die aufgelöste Hefe.
- Kneten Sie alles gut, bis ein glatter Teig entsteht.
- Lassen Sie den Teig abgedeckt an einem warmen Ort 30 Minuten ruhen.
- Rollen Sie den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 1 cm dick aus.
- Streuen Sie gehackten Bärlauch und Käse gleichmäßig über den ausgerollten Teig.
- Rollen Sie den Teig von der langen Seite her auf und schneiden Sie ihn in Stücke.
- Setzen Sie die Schnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
- Bestreichen Sie die oberste Schicht mit verquirltem Ei für eine goldene Farbe.
- Backen Sie die Schnecken im vorgeheizten Ofen bei 180°C für etwa 20 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Notes
Teig kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Variieren Sie die Füllung nach Belieben.
Nutrition
- Serving Size: 1 Schnecke
- Calories: 150
- Sugar: 1g
- Sodium: 300mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 30mg