Description
Eine köstliche Pfanne, die die kräftigen Aromen von Pilzen mit frischem Spinat und knackigem Knoblauch vereint.
Ingredients
Scale
- 500 g gemischte Pilze (Champignons, Pfifferlinge, Austernpilze)
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Olivenöl
- 20 Salbeiblätter
- 250 g frischer Spinat
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Zitronenschalenabrieb
- 1 pochiertes Ei (optional)
Instructions
- Vorbereiten: Reinigen Sie die Pilze gründlich und schneiden Sie sie in mundgerechte Stücke.
- Schneiden: Schneiden Sie die Knoblauchzehen in feine Scheiben.
- Erhitzen: Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
- Anbraten: Geben Sie die vorbereiteten Pilze in die Pfanne und braten Sie sie an, bis sie goldbraun sind – etwa 5–7 Minuten.
- Hinzufügen: Schieben Sie die Pilze an den Rand der Pfanne, und braten Sie den Knoblauch und die Salbeiblätter in der Mitte kurz an.
- Vermengen: Mischen Sie die Pilze, den Knoblauch und den Salbei zusammen, und fügen Sie den frischen Spinat hinzu. Lassen Sie alles für 1-2 Minuten köcheln.
- Würzen: Würzen Sie das Gericht mit Salz, Pfeffer und Zitronenschalenabrieb.
- Servieren: Optional können Sie ein pochiertes Ei zubereiten und es auf die Pfanne setzen. Servieren und genießen!
Notes
Bereiten Sie alle Zutaten vor dem Kochen bereit. Diese Pfanne eignet sich auch hervorragend für verschiedene Beilagen wie frisches Baguette oder Salat.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 3g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 0mg