Description
Eine verlockende Mischung aus warmen, buttrigen Streuseln und aromatischen Aprikosen, die den perfekten Abschluss für jeden Kaffeetisch bietet.
Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 60 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 TL Backpulver
- 125 g weiche Butter
- 500 ml Milch
- 1 Päckchen Puddingpulver, Vanille
- 60 g Zucker (für den Pudding)
- 480 g Aprikosenhälften aus der Dose, abgetropft
- 120 g Mehl (für die Streusel)
- 60 g Zucker (für die Streusel)
- 80 g weiche Butter (für die Streusel)
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C vor und fette eine Springform ein.
- Vermische in einer großen Schüssel 250 g Mehl, 60 g Zucker, 1 Ei, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 TL Backpulver und 125 g weiche Butter.
- Knete die Zutaten, bis ein homogener Teig entsteht.
- Gib den Teig in die Springform und forme einen circa 3 cm hohen Rand, lasse ihn für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
- Bereite währenddessen den Pudding nach Packungsanleitung zu.
- Vermische für die Streusel 120 g Mehl, 60 g Zucker und 80 g weiche Butter in einer Schüssel.
- Bereite die abgetropften Aprikosen vor und schneide sie in kleinere Stücke.
- Verteile die Aprikosen gleichmäßig auf dem Kuchenboden.
- Gieße den Pudding über die Aprikosen und streue die Streusel darüber.
- Backe den Kuchen für etwa 60 Minuten und lasse ihn danach vollständig abkühlen.
Notes
Am besten schmeckt der Kuchen, wenn er über Nacht durchziehen kann.
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 250
- Sugar: 20g
- Sodium: 100mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 30mg