Description
Eine köstliche Tarte mit einer Kombination aus süßen Aprikosen und einer cremigen Mandelfüllung, gebacken bis zur goldenen Perfektion.
Ingredients
Scale
- 175 g Mehl
- 75 g Puderzucker
- 80 g Butter
- 1 Ei (für den Teig)
- 500 g Aprikosen
- 100 g gemahlene Mandeln
- 2 Eier (für die Füllung)
- 75 – 100 g Aprikosenkonfitüre
Instructions
- Teig zubereiten: In einer großen Schüssel das Mehl, Salz, Puderzucker und die weiche Butter oder Margarine gut miteinander vermengen. Fügen Sie das Ei hinzu und kneten Sie alles, bis ein glatter Teig entsteht. Wickeln Sie den Teig in Frischhaltefolie und kühlen Sie ihn für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank.
- Aprikosen vorbereiten: Während der Teig kühlt, waschen Sie die Aprikosen, schneiden Sie sie in der Mitte durch und entsteinen Sie sie. Stellen Sie sie beiseite.
- Ofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor.
- Teig ausrollen: Nehmen Sie den gekühlten Teig aus dem Kühlschrank und rollen Sie ihn gleichmäßig auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus. Legen Sie den Teig in eine gefettete Tarteform.
- Füllung zubereiten: In einer Schüssel die Eier, den Puderzucker und die gemahlenen Mandeln miteinander verrühren, bis eine homogene Masse entsteht. Verteilen Sie die Mandelmasse gleichmäßig auf dem Teig.
- Aprikosen anbringen: Platzieren Sie die vorbereiteten Aprikosenhälften auf der Mandelfüllung und bestreichen Sie sie großzügig mit Aprikosenkonfitüre.
- Backen: Backen Sie die Tarte im vorgeheizten Ofen für ca. 45 Minuten, bis die Oberseite goldbraun ist und ein köstlicher Duft durch Ihre Küche zieht.
Notes
Die Tarte kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank bis zu 3 Tage frisch gehalten werden. Sie kann auch im Airfryer zubereitet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 350
- Sugar: 15g
- Sodium: 200mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 50mg