Description
Saftige und gesunde Apfelmus-Muffins, die ohne Zucker gebacken werden und perfekt für Frühstück oder Snacks sind.
Ingredients
Scale
- 250g Apfelmus
- 200g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Zimt
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 50ml Pflanzenöl
- 100ml Milch
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C vor und lege ein Muffinblech mit Papierförmchen aus.
- Verrühre in einer großen Schüssel das Apfelmus, die Eier und das Öl gut.
- Mische in einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver, Zimt und Salz.
- Gib die trockenen Zutaten zur Apfelmus-Mischung und rühre gut um.
- Füge die Milch hinzu und rühre weiter, bis ein glatter Teig entsteht.
- Verteile den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen.
- Backe die Muffins 20-25 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
- Lass die Muffins in der Form abkühlen, bevor du sie herausnimmst.
Notes
Du kannst den Teig einen Tag im Voraus zubereiten. Für eine kalorienärmere Version die Muffins im Air Fryer backen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Muffin
- Calories: 165
- Sugar: 2g
- Sodium: 150mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 50mg