Description
Ein köstlicher Apfelkuchen vom Blech, der saftige Äpfel, cremigen Pudding und knusprige Streusel vereint und ideal für große Versammlungen ist.
Ingredients
Scale
- 450 g Mehl
- 150 g kalte Butter
- 2 Eier (Größe L)
- 140 g Zucker
- 7–8 säuerliche Äpfel (z.B. Elstar oder Boskop)
- 2,5 Päckchen Vanillepudding
- 1,25 L Milch
Instructions
- Vermengen Sie in einer großen Schüssel das Mehl, die kalte Butter, Eier, Zucker und eine Prise Salz zu einem glatten Teig.
- Kneten Sie flink, um die Butter nicht zu warm werden zu lassen.
- Wickeln Sie den Teig in Frischhaltefolie und lassen Sie ihn für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
- Mischen Sie Mehl, kalte Butter, Zucker und Zimt in einer separaten Schüssel, kneten Sie alles kurz mit den Händen zusammen, bis krümelige Streusel entstehen.
- Schälen, vierteln und schneiden Sie die Äpfel. Vermischen Sie die Apfelstücke mit etwas Zitronensaft und braunem Zucker.
- Bereiten Sie den Vanillepudding nach Packungsanweisung zu und lassen Sie ihn leicht abkühlen.
- Rollen Sie den Mürbeteig gleichmäßig auf einem Backblech aus. Verteilen Sie den Pudding darauf, fügen Sie die vorbereiteten Äpfel gleichmäßig hinzu und krönen Sie alles mit den zuvor zubereiteten Streuseln.
- Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und backen Sie den Kuchen etwa 50-60 Minuten, bis die Streusel goldbraun sind.
Notes
Stellen Sie sicher, dass Ihre Butter kalt ist, um einen besonders mürben Teig zu erhalten. Für glutenfreie Varianten, verwenden Sie glutenfreies Mehl.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 15g
- Sodium: 150mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 47g
- Fiber: 3g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 30mg