Description
Ein köstlicher Apfelkuchen ganz ohne raffinierten Zucker, der durch die natürliche Süße von Äpfeln, Bananen und Datteln besticht.
Ingredients
Scale
- 2 Äpfel, gewürfelt
- 2 Bananen, püriert
- 1 Tasse Datteln, entsteint und püriert
- 1,5 Tassen Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Zimt
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Tasse Pflanzenöl
- 1/2 Tasse Wasser
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und fetten Sie eine Backform gut ein.
- Vermengen Sie in einer großen Schüssel die gewürfelten Äpfel, die pürierten Bananen und die Datteln.
- Kombinieren Sie in einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver, Zimt und Salz.
- Geben Sie die trockenen Zutaten zu den feuchten und vermengen Sie alles gründlich.
- Fügen Sie das Pflanzenöl, Wasser und Vanilleextrakt hinzu und verrühren Sie die Mischung, bis sie cremig ist.
- Geben Sie den Teig in die vorbereitete Backform und verteilen Sie ihn gleichmäßig.
- Backen Sie den Kuchen etwa 30-40 Minuten lang, bis er goldbraun ist.
- Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen etwas abkühlen, bevor Sie ihn servieren.
Notes
Der Kuchen kann im Kühlschrank bis zu fünf Tage frisch bleiben. Für eine glutenfreie Variante einfach glutenfreies Mehl verwenden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 180
- Sugar: 10g
- Sodium: 190mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg