Description
Ein saftiger und luftiger Kuchen mit reifen Kirschen und einem zart schmelzenden Schokoladenguss – perfekt für festliche Anlässe.
Ingredients
Scale
- 250g Mehl
- 150g Zucker
- 2 Eier
- 125g Butter
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 200g entsteinte Kirschen
- 100g Zartbitterschokolade
- 100ml Sahne
- Schokostreusel
Instructions
- Heizen Sie den Backofen auf 180°C vor und bereiten Sie eine gefettete Backform vor.
- Geben Sie Mehl, Zucker, Eier, Butter, Backpulver und Salz in die Rührschüssel und vermischen Sie alles gut, bis ein glatter Teig entsteht.
- Heben Sie die entsteinten Kirschen unter den Teig.
- Füllen Sie den Teig in die vorbereitete Backform und streichen Sie die Oberfläche gleichmäßig glatt.
- Backen Sie den Kuchen für ca. 30-35 Minuten.
- Schmelzen Sie die Zartbitterschokolade zusammen mit der Sahne im Wasserbad.
- Bestreichen Sie den Kuchen nach dem Abkühlen großzügig mit der Schokoladenglasur und dekorieren Sie ihn mit Schokostreuseln.
- Lassen Sie den Kuchen einige Zeit durchziehen.
Notes
Vorbereitung kann im Voraus erfolgen, um den Kuchen saftig zu halten. Alternativ kann ein Air Fryer verwendet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 300
- Sugar: 20g
- Sodium: 200mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 44g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 45mg